비타민 기능과 종류, 효능 빠르게 알아보자

비타민(Vitamin)은 스스로 합성하는 게 어려워 음식을 통해 섭취해야 하는 분자들입니다. 생명체가 살아가는 데 매우 중요한 역할을 하지만 많은 양이 필요하진 않죠. 비타민의 종류가 다양하기 때문에 각각의 비타민 기능과 비타민 효능, 효과와 음식에 들어있는 비타민 등을 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다. 

 

 비타민 기능

비타민은 단백질, 탄수화물, 지방과는 달리 에너지를 생성하지 못합니다. 그러나 비타민은 몸의 여러 기능을 조절하는데요, 대부분은 효소와 조효소(효소의 역활 보조)의 구성 성분이 되어 무기질, 탄수화물, 단백질, 지방의 대사에 관여합니다. 그리고 효소, 조효소는 화학 반응에 직접적으로 참여하지 않아 소모되는 물질이 아닙니다. 따라서 비타민의 필요량은 매우 적습니다. 하지만 사람의 신체에 있어 효소의 기능이 매우 중요하기 때문에 소량이라도 필요량 이상으로 공급되지 않는다면 영양소의 대사가 제대로 이루어지지 못합니다. 비타민은 소량으로 신체적 기능을 조절한다는 점을 볼 때 호르몬과 비슷하지만 신체 내 내분비기관에서 합성되는 호르몬과 다르게 외부로부터 섭취되어야 하죠. 그 이유는, 체내에서 전혀 합성되지 않거나 합성되더라도 충분하지 못하기 때문입니다. 따라서 비타민 기능은 신체 내 원활한 물질대사를 도우며 영양소들이 제대로 구석구석 이용될 수 있도록 하는 효소의 역할을 도와줍니다. 

 

비타민 종류와 효능

비타민 종류는 A, B, C, D, E, K가 있으며 수용성과 지용성 비타민이 있습니다.

 

비타민A - 성장 촉진을 도우며 시력을 정상적으로 유지, 피부 건강에 도움을 줍니다.

비타민B1 : 신경 조절과 식욕 증진, 당질 대사에 관여하여 소화액을 촉진시키며 감기 예방에 좋습니다.

비타민B2 : 세포에서 기능하여 플라빈 산소의 기능에 도움을 주며 발육과 점막을 보호합니다.

비타민B3 : 당대사를 촉진하여 에너지를 합성시킵니다.

비타민B5 : CoA의 생화학적 역할을 합니다.

비타민B6 : 아미노산의 이용에 도움을 주고 효소 작용을 돕고 신경을 지켜줍니다.

비타민B7 : 지방산, 단백질과 핵산을 합성합니다.

비타민B9 : 적혈구와 핵산의 합성에 관여하고 위장과 입 안의 점막 보호에 도움을 줍니다.

비타민B12 : 효소의 조효소로 작용합니다.

비타민C : 콜라겐을 생성하고 호르몬 합성에 관여합니다. 또한 해독 기능을 강화시켜 줍니다.

비타민D : 뼈와 치아에 칼슘이 잘 들러붙게 해주고 혈액 중 인의 양을 일정하게 도와줍니다.

비타민E : 몸의 혈관 보호와 산화 방지, 근육의 기능을 정상화해줍니다. 또한 생식기능 강화에도 도움을 줍니다.

비타민K : 혈액 응고를 빠르게 도와주고 피부건강, 시력보호, 성장촉진에 좋습니다.

 

수용성 비타민 : 수용성 비타민은 물에 녹는 비타민으로 많은 양을 다량 섭취하여도 체내에 축적되지 않고 물과 함께 소변으로 배출되는 비타민으로 비타민 B, C가 있다

 

지용성 비타민 : 물에 녹지 않고 지방에 의해 녹는 비타민, 많은 양을 섭취할 경우 체내에 축적되어 중독 증상을 나타낼 수 있다. 비타민 A, D, E, K가 있다

비타민 결핍 시 증상

비타민A - 야맹증

비타민B1 : 식욕부진, 각기병과 권태

비타민B2 : 안질, 구순구각염, 설염

비타민B3 : 체중감소와 니코틴산 결핍 증후군

비타민B5 : 성장정지와 체중감소

비타민B6 : 저혈소성 빈혈 발생, 피부병

비타민B7 : 성장의 정지, 피부염

비타민B9 : 적혈구의 감소로 빈혈 발생, 설사, 위장염, 구내염 

비타민B12 : 악성빈혈

비타민C : 괴혈병, 체중 감소

비타민D : 구루병, 골연화증, 다공증 발생

비타민E : 불임증, 노화성

비타민K : 신생아의 출혈, 혈액응고 지연

 

비타민이 들어있는 음식 종류

비타민A : 간, 버터, 우유, 계란 노른자

비타민B: 고기, 우유, 곡식, 채소, 과일, 계란 노른자

비타민C : 채소, 감자, 키위, 귤

비타민D : 고등어 등 생선, 간

비타민E : 푸른 채소, 식물성 기름, 우유

비타민K : 고기, 시금치, 난류, 간

 

비타민 기능과 각각의 효능에 대에 알아보는 시간을 가졌습니다. 다음에는 각각의 비타민의 자세한 내용과 권장 허용량 등 알아보는 내용을 작성해보겠습니다.